2011年第一次喝到PN，那是支08年的Clark & Telephone， 甜甜的紅莓果及微酸的草莓香氣和淡淡香草香甚是迷人！位在加州中部海岸（Central Coast)的Santa Marina Valley，由於獨特的東西走向山脈，使得涼爽的太平洋海風及霧氣吹入山谷，緩解了加州酷熱天氣。清晨及夜晚涼爽的氣溫，帶給了黑皮諾優良的生長環境！在08年的酒款中亦能感受到早晚溫差的影響，而帶來的明亮酸度！
2016年初託好友Jo及Erica親訪加州Caymus酒莊的福，讓我能再次與她相遇！14年的她～開瓶初時～香草，超級甜熟莓果，木質系精油，95%黑巧克力香氣是如此的濃郁，讓我立刻聯想到這是因全球暖化，加州天氣年年溫度升高所帶來的影響嗎？尤其是酒精所帶來的沖擊感，酒精度14.7%。兩小時後漸漸變化成記憶中的味道，鳶尾花香及森林礦石緩緩出現～比起08年香氣及口感更加有厚度，味道集中且濃郁結構緊實。我個人期待她過幾年後的變化！
Bella Glos為Joe Wagner以祖母Lorna Belle Glos Wagner命名於2001創立，同時Lorna也是名莊Caymus的創辦人之一，在Caymus時期便非常喜愛Pinot Noir!
Wagner家族目前共有四塊葡萄園分布在加州沿岸不同區域
Las Alturas
約15英畝的葡萄園，位在灣區以南Monterey郡的Santa Lucia Highlands可種植範圍的最高處。一樣受到太皮洋霧氣及冷風和充足的日照影響下，造就了Pinot Noir的絕佳生長環境。土壤主要為以黏土、粉沙及沙子所構成的沙壤土。由於獨特的坡地及土壤結構，此地塊種植了數種Pinot Noir clone得以釀出具有豐沛果香的酒款!
Clark & Telephone
在1972年於Santa Maria Valley購入葡萄園，由於地塊位於Clark Avenue和Telephone Road上，故命名為Clark & Telephone!得利於太平洋洋流帶來的海風和霧氣及位在Santa Maria River河岸的優勢，讓黑皮諾能在涼爽的環境下成長並帶來迷人的風味。早期的Pinot Noir都是掛在Caymus下販售，直到成立自己的品牌。
此地塊自1972年開始，就種植被視為具有傳承意義，由UC Davis所研發的Martini clone。不同於布根地的Dijon clone適合在石灰岩及涼爽的氣候，Martini clone晚熟、較高酸度、較低PH值及抵抗炎熱氣候的特性，再再都更適合Santa Marina的氣候及土壤！
Dairyman
葡萄園坐落於Russian River Valley南方的沖積土平原，太平洋洋流帶來了涼爽的早晨，下午則有海風的吹拂因而延長了生長季節。葡萄果粒小，風味集中且濃縮並，帶有鮮豔明亮櫻桃及辛香料的特質。原本是個具有歷史的農場，2000年開始種植Dijon clone Pinot Noir。
Taylor Lane
葡萄園位在Sonoma Coast，距離太平洋不到六哩的緣故，使得霧氣和海風直接的影響植株。也因此，採用了能抗寒的Dijon clone及義大利的棚架管理系統讓芽孢能水平式的生長。目的是為了讓枝葉行光合作用最大化及增加空氣循環流通，避免真菌類疾病的產生。有趣的是…在葡萄園裡放牧羊群讓羊兒將多餘的雜草吃掉避免使用除草劑！
因Belle Glos讓我踏上黑皮諾之路，不知何時能將四款都試過呢?真是期待！
部分圖片取自網路
愛皮諾Pinot Lover 