Domaine Cécile Tremblay Chambolle-Musigny Les Cabottes 09與柯洛 阿弗雷的風景

常說~人是健忘的物種。但我總認為感官的記憶是深沉也持久的,有時~你不是不記得,只是暫時遺忘。當某個感官再度被觸動時,那時的記憶隨著血液的奔流在身體各處漸漸甦醒。而我~稱它為"悸動"!

有些悸動如小雨點打在身上般,短暫停留水過無痕。有些則如大浪襲身,強而有力,擾人心波久久不退。

Cécile Tremblay的酒便是屬於後者。Chambolle-Musigny Les Cabottes 09為此款酒的首釀年份,地圖上並無此塊地(詳細介紹請參閱此篇~Cecile Tremblay Chambolle-Musigny Les Cabottes 2011 與貝多芬五號小提琴奏鳴曲 春 第一樂章)。

11年優雅具衝突和諧性的好滋味,在09年瓶塞拉出時的那瞬間,淡雅微妙的鳶尾花香及帶酸的覆盆子果實香氣,再再喚醒了我嗅覺深處令人振奮的記憶!

很期待她之後的變化!約一小時半後,真是大轉彎。竟然出現了自然酒的香氣,雖然我早知道她家以自然動力法及有機栽種,只在裝瓶時添加少量的SO2。這卻是我第一次在2010年前的同款酒中,聞到類似Domaine Prieuré Roch的鹹菜香氣,11,12,13,14皆沒有鹹菜香…

口感上,中度的稠密度與中規中矩間距的層次感,雅緻精實的結構和中長的餘韻,讓我對這隻首釀年份的地塊有了另一層的認識。舒服有存在感的酸度,圓弧狀小顆粒且數量適中的丹寧與無感的酒精度,有著不錯的平衡感,集中度如一條寬線般流入喉間。

實質比較後來說,這絕不是嗅覺會喜愛的分子氣味,卻是味覺上印象深刻的悸動。沒有華麗炫目誇張的元素挑動感官,只有在你走進她的世界後才能發現自然樸實中有著古典的高貴,不知不覺中在妳心中掀起一陣陣漣漪!

品飲時的畫面讓我想起風景畫大師柯洛(Jean Baptiste Camille Corot 1796-1875)及他的畫作『阿弗雷的風景』。

柯洛Jean Baptiste Camille Corot

Jean Baptiste Camille Corot.png

出身於巴黎富商家庭的柯洛父親經營高級女裝店與假髮店(1695年法王路易十四生病掉了許多頭髮,假髮成了他的必需品,自此後造成大風行。十八世紀,到路易十六時因瑪麗皇后的緣故,假髮成為時尚及權貴標誌的鼎盛期。有一回瑪麗皇后的髮型師竟把一隻裝了金絲雀的鳥籠梳進她挑高的頭髮中,讓皇后無論走到哪都能聽見悅耳的鳥叫聲。OMG~鳥大便時不時就跑進假髮裡!而當時的貴族及富裕人家都穿訂製服。)。由此可見,柯洛的家族事業有多賺錢。

與塞尚和竇加一樣身為富二代的柯洛,當然能發揮有錢就是任性的優點~不必為了糊口接受商業畫訂製,而是想畫啥就畫啥!與塞尚相同的是,父親皆反對兒子學畫,因此兩人都是二十幾歲後才進入畫室學習。而柯洛進入歷史畫家米夏隆Michallon及貝爾坦Bertin的畫室學習,為此後的歷史風景畫奠定的良好的基礎及影響。

不同的是,塞尚雖出身Aix的銀行家族,父親卻斷了他的金援,讓塞尚在後期時因賣不出畫作而身陷經濟困境,也造成日後左拉出版了『傑作』一書造成兩人多年情誼破裂。而柯洛則是因為在妹妹病逝後,父親答應讓他學畫,而後柯洛繼承了豐厚的家業,不須賣畫維生。熱愛旅行的他為人慷慨,與許多畫家關係良好。為人大方的柯洛,在米勒窮困潦倒回到巴比松時,因無地方住,而將自己在巴比松的畫室送給米勒一家人住。真是人帥氣又善良啊…

1817年,柯洛的父親買下了鄰近凡爾賽宮的貴族別墅:阿弗雷Avray莊園,柯洛早期及晚年的許多作品都在此完成。1830年,法國發生七月革命,柯洛家的女裝店位在衝突最激烈的地區,因此父親暫時結束女裝店生意。此時,柯洛便前往常去離楓丹白露不遠的巴比松寫生,也許是常到巴比松寫生的原因,因而被歸類巴比松畫家。事實上,柯洛在此的時間很短,而之後的巴比松七星也是在十年後(1840)陸續來此。

柯洛除了早期受歷史畫的影響外,也深受普桑式牧歌風格影響。只是柯洛將原本為配角的風景提升為主角。法國繪畫史上最早的風景畫,便是柯洛以羅馬麥迪奇莊園為主角的風景畫。在當時印象派尚未出現,因此尚未有外光法。柯洛以古典派技法的內光法(在室內畫靜物,利用陰影中的微光呈現)運用於風景畫中,而打底需用咖啡色系或土黃色系,這也是畫作看起來暗暗的原因。

柯洛的風景畫有著理想的平靜之美,這與他受普桑影響有關。

牧歌源自於古羅馬歷史學家、文學家、詩人維吉爾所著"牧歌集"(第4首)中的預言~有個孩童將會出生開啟黃金時代:阿卡迪亞Arcadie!文中所提及的孩童,在文藝復興出現一股追尋古典風格的潮流,後稱為西塞羅式拉丁風格時,被認為是彌賽亞的誕生。維吉爾就是在但丁『神曲』一書中,和但丁一起遊地獄的那位鬼魂先生啦!因為維吉爾比但丁早了一千多年~

1462年,由喬凡尼.貝里尼所創建的新貝里尼畫室以油彩畫為主,畫室學徒有堤香Tiziano Vecellio、吉奧喬尼Giorgione、維洛內些Paolo Veronese、丁多雷多Tintoretto,這些人後來都在文藝復興史上佔有非常重要的地位。

1624-1627年,普桑因替貝里尼主教繪製訂製畫的緣故,而獲准至貝里尼供參觀收藏並獲准臨摹。由吉奧喬尼Giorgione和堤香Tiziano Vecellio於1510年所繪製的『牧歌』,在1629年,在普桑透過波佐大力遊說揮霍成性的貝里尼主教以重金1200弗林買下牧歌。並多次獲准臨摹。1638年,普桑取材牧歌為貝里尼主教繪製了『在阿卡迪亞』,此畫於貝里尼宮展示時或的讚譽,亦奠定普桑大師的地位。阿卡迪亞引伸為~世外桃源(桃花源)之意。

阿卡迪亞為牧神潘主導的人間樂園,在『牧歌』此畫中可看到右方吹笛子的便是牧神潘,而畫面最右方遠遠的便是牧羊人。

Giorgione/Tiziano 牧歌 1510

Pastoral Concert..jpg普桑 在阿卡迪亞Et in Arcadia ego 1638

普桑 在阿卡迪亞Et in Arcadia ego 1638.jpg

這亦能說明柯洛風景畫中理想的平靜之美所代表的寓意。於1867年繪製的『阿弗雷的風景』,畫的是柯洛家族在阿弗雷的自家別墅。這也是柯洛的代表作之一,他在印象派未出現 之前,為第一人能抓住光線瞬間晃動的畫家。

阿弗雷的風景 1867

Camille Corot Ville d%5CAvrey.jpg

天空與湖面光影晃動時交錯的活潑感,與09年Les Cabottes在口中的躍動感有著相似的感覺。畫面呈現的安詳靜逸田園之美及柯洛的背景,再再與Cécile Tremblay的栽種釀造風格及背景相呼應。這也不難理解當晚我的腦海為什麼一直浮現柯洛的作品了!

一支酒。一幅畫。她與他的故事。

部分圖片取自網路

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